RHUM CLAIRIN - Rhum ambrato - 22 mesi - Ansyen VAVAL - Single Bourbon Cask 2016 #VV16MG-1 - 50,20%
I rum della casa Clairin sono rum artigianali e autentici, derivanti dalla più pura tradizione haitiana del Clairin, vero gioiello degli spiriti naturali. Le canne da zucchero utilizzate provengono esclusivamente da varietà non ibride, coltivate con estrema cura nel pieno rispetto delle tradizioni ancestrali e dell'ambiente, beneficiando di una certificazione biologica riconosciuta. Queste canne da zucchero vengono raccolte a mano con meticolosità, garantendo una qualità superiore, quindi trasportate fino alla distilleria con l'ausilio di tradizionali cabriolet, carretti trainati da buoi tipici, per preservarne la freschezza e l'integrità ecologica. La fermentazione inizia spontaneamente grazie ai lieviti naturali presenti nell'aria, assicurando una complessità aromatica unica, prima di una delicata distillazione effettuata in alambicchi riscaldati a fuoco diretto, secondo il metodo artigianale di un tempo. Infine, il rum viene imbottigliato al suo grado naturale, senza alcuna diluizione o additivo, per garantire una purezza e un'intensità aromatica senza pari.
Questo eccezionale rum clairin è stato pazientemente invecchiato per 22 mesi in botti di Bourbon accuratamente selezionate, conferendogli note ambrate ricche e complesse. Questo millesimo 2016 incarna il culmine dell'espressione del terroir haitiano e della maestria artigianale.
Scoprite questa rarità all'interno della prestigiosa collezione Clos des Spiritueux, garanzia di autenticità ed eccellenza per gli amanti dei rum d'eccezione e i collezionisti esperti.
