RHUM CLAIRIN - Ravfarvet rom - 22 måneder - Ansyen VAVAL - Single Bourbon Cask 2016 #VV16MG-1 - 50,20%
Rom fra huset Clairin er håndværksmæssige og autentiske rom, der stammer fra den reneste haitianske Clairin-tradition, en sand perle blandt naturlige spiritus. De anvendte sukkerrør kommer udelukkende fra ikke-hybride sorter, dyrket med ekstrem omhu i fuld respekt for gamle traditioner og miljøet, og de har en anerkendt økologisk certificering. Disse sukkerrør høstes omhyggeligt i hånden for at sikre en overlegen kvalitet og transporteres derefter til destilleriet med traditionelle cabrioletter, typiske oksekærre, for at bevare deres friskhed og økologiske integritet. Gæringen starter spontant takket være de naturlige gærstammer i luften, hvilket sikrer en unik aromatisk kompleksitet, før en delikat destillation udføres i pot stills opvarmet over åben ild efter den gamle håndværksmetode. Endelig tappes rommen ved sin naturlige styrke uden fortynding eller tilsætningsstoffer for at garantere en uovertruffen renhed og aromatisk intensitet.
Denne enestående clairin-rom er tålmodigt lagret i 22 måneder på nøje udvalgte Bourbon-fade, hvilket giver den rige og komplekse ravfarvede noter. Denne årgang 2016 indkapsler toppen af den haitianske terroir-udtryk og håndværksmæssige ekspertise.
Oplev denne sjældenhed i den prestigefyldte Clos des Spiritueux-kollektion, en garanti for autenticitet og ekspertise for elskere af exceptionelle rom og kræsne samlere.