RHUM CLAIRIN - Amberkleurige rum - 22 maanden - Ansyen VAVAL - Single Bourbon Cask 2016 #VV16MG-1 - 50,20%
De rum van het huis Clairin zijn ambachtelijke en authentieke rum, afkomstig uit de puurste Haïtiaanse Clairin-traditie, een waar juweel onder de natuurlijke gedistilleerde dranken. De gebruikte suikerrietsoorten zijn uitsluitend niet-hybride variëteiten, met uiterste zorg geteeld met volledige eerbied voor de oude tradities en het milieu, en beschikken over een erkende biologische certificering. Deze suikerrietstengels worden zorgvuldig met de hand geoogst om superieure kwaliteit te garanderen, en vervolgens naar de distilleerderij vervoerd met traditionele cabriolets, typische ossenwagens, om hun versheid en ecologische integriteit te behouden. De fermentatie begint spontaan dankzij de natuurlijke gisten in de lucht, wat zorgt voor een unieke aromatische complexiteit, gevolgd door een delicate distillatie in pot stills die worden verwarmd boven open vuur, volgens de ambachtelijke methode van weleer. Ten slotte wordt de rum gebotteld op zijn natuurlijke sterkte, zonder enige verdunning of toevoegingen, om ongeëvenaarde zuiverheid en aromatische intensiteit te garanderen.
Deze uitzonderlijke clairin rum is geduldig gerijpt gedurende 22 maanden in zorgvuldig geselecteerde Bourbon-vaten, wat hem rijke en complexe amberkleurige tonen geeft. Deze jaargang 2016 belichaamt het hoogtepunt van de uitdrukking van het Haïtiaanse terroir en ambachtelijke beheersing.
Ontdek deze zeldzaamheid binnen de prestigieuze Clos des Spiritueux-collectie, een garantie voor authenticiteit en uitmuntendheid voor liefhebbers van uitzonderlijke rum en veeleisende verzamelaars.
