RHUM CLAIRIN - Rum âmbar - 22 meses - Ansyen VAVAL - Single Bourbon Cask 2016 #VV16MG-1 - 50,20%
Os runs da casa Clairin são runs artesanais e autênticos, provenientes da mais pura tradição haitiana do Clairin, uma verdadeira joia dos espirituosos naturais. As canas-de-açúcar utilizadas provêm exclusivamente de variedades não híbridas, cultivadas com extremo cuidado e total respeito pelas tradições ancestrais e pelo meio ambiente, beneficiando de uma certificação orgânica reconhecida. Estas canas-de-açúcar são colhidas manualmente com minúcia, garantindo uma qualidade superior, e depois transportadas até à destilaria com a ajuda de tradicionais cabriolé, carroças típicas puxadas por bois, para preservar a sua frescura e integridade ecológica. A fermentação inicia-se espontaneamente graças às leveduras naturais presentes no ar, assegurando uma complexidade aromática única, antes de uma destilação delicada realizada em alambiques aquecidos a fogo direto, segundo o método artesanal de antigamente. Finalmente, o rum é engarrafado ao seu grau natural, sem qualquer diluição ou aditivo, para garantir uma pureza e uma intensidade aromática incomparáveis.
Este rum clairin excecional foi pacientemente envelhecido durante 22 meses em barris de Bourbon cuidadosamente selecionados, conferindo-lhe notas âmbar ricas e complexas. Esta colheita de 2016 representa o auge da expressão do terroir haitiano e da mestria artesanal.
Descubra esta raridade na prestigiada coleção Clos des Spiritueux, garantia de autenticidade e excelência para os amantes de runs excecionais e colecionadores exigentes.
