Domaine Roulot - Eau de Vie de Poire
Wasser des Lebens

Füllstand : Perfekt
Etikett : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Konditionierung : Coffret collector
: Bio
% Alkohol : 45

Nach Einheiten

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Domaine Roulot - Birnen-Eau-de-Vie

Domaine Roulot liegt ideal in Meursault, im Herzen der prestigeträchtigen Côte de Beaune in Burgund, einer weltweit renommierten Region für die außergewöhnliche Qualität ihrer Weinbergsterritorien. Das Familienanwesen von Jean-Marc Roulot und seiner Schwester Michèle Javouhey Roulot ist nicht nur für seine außergewöhnlichen Weine bekannt, sondern auch für seine handwerklichen Obstbrände und Liköre von bemerkenswerter Finesse. Die Brennerei-Aktivität, die auf eine starke Familientradition zurückgeht, reicht bis Mitte des 19. Jahrhunderts zurück: Der derzeit verwendete Kupferbrennkessel gehörte dem Großvater und dann dem Vater von Jean-Marc Roulot, beide „fahrende Brenner“. Ursprünglich auf Burgunder Trester konzentriert, hat sich diese Tradition modernisiert und dabei ein einzigartiges althergebrachtes Know-how bewahrt. Heute umfasst das Sortiment zwei Eau-de-Vie und einen außergewöhnlichen Likör. Das Weingut engagiert sich für nachhaltige Praktiken, ist seit 2013 biologisch zertifiziert und wendet biodynamische Praktiken an, fördert so die Biodiversität und Bodengesundheit, obwohl diese noch nicht zertifiziert sind.

Das Birnen-Eau-de-Vie wird sorgfältig aus sorgfältig ausgewählten gelben Williams-Birnen hergestellt, die natürlich vergoren und dann nur einmal destilliert werden, um ihre Reinheit und fruchtigen Aromen zu bewahren. Dieses raffinierte Eau-de-Vie wird anschließend in Ballons zur langen und schonenden Reifung überführt, die mindestens 5 Jahre und bis zu 8 Jahre dauern kann, was ihm eine unvergleichliche aromatische Komplexität und Rundheit am Gaumen verleiht.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich