Eau-de-Vie-Domaine Roulot - Pære Eau de Vie - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

Domaine Roulot - Eau de Vie de Poire
Eau-de-Vie

Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Conditionnement : Coffret collector
: Økologisk
Taux d'alcool : 45

Privilegium-klub-fordel : 10

+3.95 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

Domaine Roulot - Pære Eau de Vie

Domaine Roulot er ideelt beliggende i Meursault, i hjertet af den prestigefyldte Côte de Beaune i Bourgogne, en region verdenskendt for den enestående kvalitet af sine vinmarker. Familiensejet af Jean-Marc Roulot og hans søster Michèle Javouhey Roulot, er domaine anerkendt ikke kun for sine exceptionelle vine, men også for sine håndværksmæssige frugt-eau-de-vie og likører med bemærkelsesværdig finesse. Destillationsaktiviteten, forankret i en stærk familietradition, går tilbage til midten af det 19. århundrede: den kobberkedel, der anvendes i dag, tilhørte Jean-Marc Roulots bedstefar og derefter hans far, begge "omrejsende destillatører." Oprindeligt fokuseret på Bourgogne marc, har denne tradition moderniseret sig, samtidig med at den respekterer en unik forfædres håndværksviden. I dag består sortimentet af to eaux-de-vie og en enestående likør. Engageret i bæredygtige metoder, er domaine certificeret økologisk siden 2013 og anvender biodynamiske praksisser, hvilket fremmer biodiversitet og jordens sundhed, selvom disse endnu ikke er certificerede.

Pære Eau de Vie fremstilles omhyggeligt af nøje udvalgte gule Williams-pærer, naturligt fermenterede og derefter kun destilleret én gang for at bevare al deres renhed og frugtige aromaer. Denne raffinerede eau-de-vie overføres derefter til ballonflasker til en lang og delikat lagring på minimum 5 år og op til 8 år, hvilket giver den en uovertruffen aromatisk kompleksitet og rundhed i smagen.