RHUM delle Barbados - VELIER - FOURSQUARE Destino - 61%
Habitation Velier è un progetto eccezionale nato dalla passione e dalla visione unica di Luca Gargano, riconosciuto a livello mondiale come uno dei più grandi specialisti del rum. Proveniente da una illustre famiglia italiana rinomata per l'eccellenza dei suoi prodotti, Luca Gargano perpetua una tradizione familiare di esploratori gourmet, privilegiando prima di tutto una distribuzione qualitativa piuttosto che lucrativa. Ogni selezione mira a esaltare i migliori maestri distillatori attraverso i loro rum Pure Single, proponendo ogni volta un progetto innovativo ed esclusivo firmato Habitation Velier, garantendo una prima mondiale unica in ogni distilleria.
La distilleria Foursquare, fondata nel 1996 dalla famiglia Seale, si trova nel sud-est delle Barbados, nel cuore dei Caraibi. Pur essendo una delle strutture più giovani della regione, la sua modernità tecnologica la rende una delle distillerie più avanzate e rispettate nel mondo del rum. Esegue le sue distillazioni grazie a una doppia colonna con 40 piatti o un alambicco eccezionale di tipo doppio pot still con una piccola colonna aggiuntiva. Una caratteristica distintiva di Foursquare è l'assemblaggio dei distillati provenienti dalla colonna e dal pot still direttamente nelle botti, un metodo artigianale raro che garantisce una complessità aromatica senza pari. Questa distilleria incarna la visione di un purista, Richard Seale, che rifiuta qualsiasi aggiunta alla materia prima, assicurando così rum di qualità notevole e autentica.
Proveniente dalla raccolta del 2003, questa cuvée chiamata "Destino" è stata accuratamente selezionata da Richard Seale, il master blender di Foursquare. Beneficia di un invecchiamento eccezionale in doppia maturazione: prima 12 anni in botti di Madeira per sviluppare ricchezza e profondità, seguiti da 2 anni di affinamento in botti di bourbon, offrendo oggi una tavolozza aromatica densa, complessa ed equilibrata. Un vero capolavoro sensoriale che delizierà gli appassionati e i conoscitori.
Acquisto limitato a una bottiglia massimo per cliente.
