RHUM des Barbades - VELIER - FOURSQUARE Destino - 61%
Habitation Velier est un projet d'exception né de la passion et de la vision unique de Luca Gargano, reconnu mondialement comme l’un des plus grands spécialistes du rhum. Issu d’une illustre famille italienne réputée pour l’excellence de ses produits, Luca Gargano perpétue une tradition familiale d’explorateurs gourmets, privilégiant avant tout une distribution qualitative plutôt que lucrative. Chaque sélection vise à sublimer les meilleurs maîtres distillateurs à travers leurs rhums Pure Single, en proposant à chaque fois un projet innovant et exclusif signé Habitation Velier, garantissant une première mondiale unique à chaque distillerie.
La distillerie Foursquare, fondée en 1996 par la famille Seale, est située dans le Sud-Est de la Barbade, au cœur des Caraïbes. Bien qu’étant l’une des plus jeunes installations de la région, sa modernité technologique en fait une des distilleries les plus avancées et respectées dans le monde du rhum. Elle réalise ses distillations grâce à une double colonne de 40 plateaux ou un alambic exceptionnel de type double report pot still avec une petite colonne additionnelle. Une caractéristique distinctive de Foursquare est l’assemblage des distillats issus de la colonne et du pot still directement en fûts, une méthode artisanale rare qui garantit une complexité aromatique inégalée. Cette distillerie incarne la vision d’un puriste, Richard Seale, qui rejette tout ajout à la matière première, assurant ainsi des rhums d’une qualité remarquable et authentique.
Issue de la récolte de 2003, cette cuvée baptisée « Destino » a été soigneusement sélectionnée par Richard Seale, le maître assembleur de Foursquare. Elle bénéficie d’un vieillissement exceptionnel en double maturation : d’abord 12 années en fûts de madère pour développer richesse et profondeur, suivies de 2 ans d’affinage en fûts de bourbon, offrant aujourd’hui une palette aromatique dense, complexe et équilibrée. Un véritable chef-d’œuvre sensoriel qui ravira les amateurs et connaisseurs.
Achat limité à une bouteille maximum par client.
