RUM das Barbados - VELIER - FOURSQUARE Destino - 61%
Habitation Velier é um projeto excepcional nascido da paixão e da visão única de Luca Gargano, reconhecido mundialmente como um dos maiores especialistas em rum. Proveniente de uma ilustre família italiana conhecida pela excelência de seus produtos, Luca Gargano perpetua uma tradição familiar de exploradores gourmets, privilegiando antes de tudo uma distribuição qualitativa em vez de lucrativa. Cada seleção visa exaltar os melhores mestres destiladores através de seus runs Pure Single, oferecendo a cada vez um projeto inovador e exclusivo assinado Habitation Velier, garantindo uma estreia mundial única em cada destilaria.
A destilaria Foursquare, fundada em 1996 pela família Seale, está localizada no sudeste de Barbados, no coração do Caribe. Embora seja uma das instalações mais jovens da região, sua modernidade tecnológica a torna uma das destilarias mais avançadas e respeitadas no mundo do rum. Realiza suas destilações usando uma coluna dupla de 40 pratos ou um alambique excepcional do tipo double report pot still com uma pequena coluna adicional. Uma característica distintiva da Foursquare é a mistura dos destilados provenientes da coluna e do pot still diretamente em barris, um método artesanal raro que garante uma complexidade aromática incomparável. Esta destilaria incorpora a visão de um purista, Richard Seale, que rejeita qualquer adição à matéria-prima, garantindo assim runs de qualidade notável e autêntica.
Proveniente da colheita de 2003, esta cuvée chamada "Destino" foi cuidadosamente selecionada por Richard Seale, o mestre blendador da Foursquare. Ela se beneficia de um envelhecimento excepcional em dupla maturação: primeiro 12 anos em barris de madeira para desenvolver riqueza e profundidade, seguidos de 2 anos de acabamento em barris de bourbon, oferecendo hoje uma paleta aromática densa, complexa e equilibrada. Uma verdadeira obra-prima sensorial que encantará os amantes e conhecedores.
Compra limitada a uma garrafa no máximo por cliente.
