RHUM LONGUETEAU - Rhum hors d'âge - XO - Karaffel - 42%
Denna XO Longueteau hors d'âge rom i karaff kommer från den äldsta destilleriet på ön som fortfarande är i drift.
Familjen Longueteau anlände till Guadeloupe 1766. Det var mot slutet av 1800-talet som Louis-Philippe Henry Longueteau förvärvade en del av Marquisat de Sainte-Marie. Några år senare, 1895, beslutade han att köpa Espérance plantage för att omvandla området från sockerbruk till destilleri.
Idag är det François Longueteau som driver det enda destilleriet i Guadeloupe där ägaren både är jordbrukare och mästardestillatör. Hans rom är 100% gjord på hans egna sockerrör. Saften skördas och mals samma dag vid full mognad, efter en 48 timmars jäsning utan skumdämpare, syror eller andra tillsatser. Den destilleras sedan i en Savalle-kolonn med 28 brickor. Flaskningen sker uteslutande på Distillerie Longueteau, Domaine du Marquisat de Sainte-Marie.
Denna XO Longueteau hors d'âge rom i karaff kommer från en sällsynt blandning av eaux-de-vie utvalda bland de bästa gamla jordbruksromerna från Longueteau.
Tålmodigt lagrad på ekfat består denna flaska av 70% rom på 8 år, 20% rom på 9 år och 10% rom på 10 år. Resultatet är en exceptionell rom med fruktiga aromer elegant framhävda av fina kryddiga toner som kanel och vanilj.
