Rhumrhum ist eine der jüngsten und innovativsten Brennereien der Karibik, gegründet 2006 dank der prestigeträchtigen Allianz großer Rumakteure: Velier, Capovilla und Bielle. Obwohl unabhängig, ist sie innerhalb von Bielle untergebracht und bezieht ausschließlich frischen und natürlichen Zuckerrohrsaft von dort. Diese Brennerei zeichnet sich durch eine revolutionäre Vision aus, die darauf abzielt, landwirtschaftliche weiße Rums an die Spitze ihrer Kategorie zu heben, dank einzigartigem Know-how und strengen handwerklichen Verfahren. Zum Beispiel wird der Zuckerrohrsaft ohne vorherige Verdünnung mit Wasser fermentiert, im Gegensatz zu den meisten Standardpraktiken, und die Fermentation wird sorgfältig kontrolliert, um langsam zwischen 7 und 9 Tagen zu dauern, was den Rums eine aromatische Komplexität von außergewöhnlichem Reichtum verleiht.
Der Vesou wird dann einer doppelten Pot-Still-Destillation unterzogen, durchgeführt in zwei kupfernen Brennblasen, die im Wasserbad erhitzt werden, eine exklusive Technik, die von Bernd Müller entwickelt wurde. Ein Teil dieser Rums wird in sorgfältig ausgewählten Fässern gereift, darunter ehemalige Bourbon-, Burgunder- und Sauternes-Fässer, die diesen außergewöhnlichen Spirituosen einzigartige Noten und unvergleichliche Tiefe verleihen.
Diese Abfüllung des Reinen Saftes Agricole Weiß PMG von RhumRhum wird hier in der unverdünnten Version mit 56% vol. angeboten: ein wahrer Konzentrats an Kraft und Charakter, von vielen Kennern als „einer der besten weißen Agricole-Rums der Welt“ gelobt! Für diejenigen, die ein sanfteres Erlebnis bevorzugen, bietet Rhumrhum auch eine reduzierte Version mit 41% an, ideal, um seine aromatische Feinheit voll zu genießen.
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