RHUM JM - Hvid landbrugsrom - 50%
Fødslen af JM-rom begynder midt i en frodig vegetation, hvor man finder et af de smukkeste destillerier på ejendommen Fonds-Préville i Macouba (Martinique). De første destilleringer fandt sted i 1845 på initiativ af Jean-Marie Martin, som derfor satte sine initialer "JM" på sine rom, og således blev de født. I 1912 kom destilleriet i hænderne på Ernest Crassous de Médeuil og hans bror Gustave, som stod for driften og ejede ejendommen Bellevue. Efter mange forbedringsarbejder fusionerede de to ejendomme og blev til Habitation Fonds-Préville. I dag er det Groupe Bernard Hayot, der er majoritetsaktionær i SCA Héritiers Crassous de Médeuil.
Sukkerrørene dyrkes på Fonds-Préville-domænet (225 ha) for at sikre en optimal kvalitet af råvaren på et meget specielt terroir: skråningerne af Montagne Pelée. De fermenterede safter destilleres i to traditionelle kreolske kobberkolonner op til 72° (ikke mere) for at bevare sukkerrørenes aromatiske autenticitet i deres rom, og destilleriet forsynes med kildevand fra Montagne Pelée.
Denne JM landbrugsrom hvid 50% er bestemt en kvalitets grand cru-rom på grund af en omhyggelig udvælgelse af sukkerrørene, som knuses i en række af 3 møller for at opnå vesou. Denne vesou destilleres derefter i de to kreolske kolonner på ejendommen. Resultatet er en rund og harmonisk grand cru-rom af høj kvalitet.