Whisky MICHEL COUVREUR - Overaged Malt Whisky - 43%
Overaged er en moderat røget blended malt whisky, omhyggeligt lagret på Oloroso sherryfade, der tilbyder en enestående aromatisk rigdom. Særligheden ved denne blend ligger i anonymiteten af partnerdestillerierne, et kendetegn ved Michel Couvreurs kreationer. Blandt de omhyggeligt sammensatte whiskyer er nogle over 20 år gamle, hvilket fuldt ud retfærdiggør betegnelsen "Overaged". Hver komponent i denne unikke blanding er udelukkende lagret på Pedro Ximenez fade, hvilket giver whiskyen en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet.
På næsen åbner Overaged med aromaer af ristet træ, der bringer en palet af subtile krydderier domineret af kommen. En delikat blomsteragtig note tempererer den moderate tørv, som afslører robuste tobaksnoter. Denne harmoni beriges yderligere af den lækre tilstedeværelse af rosiner, der tilfører et frugtagtigt præg, som balancerer helheden perfekt.
På ganen afslører denne whisky en fed og sirupsagtig tekstur, et karakteristisk kendetegn ved Michel Couvreur whiskyer. De træagtige og krydrede smagsnuancer udfolder sig straks, efterfulgt af en mere udtalt frugtagtig eksplosion end den, der opfattes i næsen, hvor rosiner, modne blommer og et subtilt strejf af appelsin tilføjer yderligere kompleksitet. Den røgede tørv vender forsigtigt tilbage, indhyllet i en honningsødme, hvilket giver en smuk harmoni mellem kraft og rundhed.
Eftersmagen, der er bemærkelsesværdig lang, bliver hængende med intense tørvnoter, skarp sort peber og bitter kakao, hvilket efterlader et varigt indtryk, der er perfekt afbalanceret mellem robusthed og elegance.
