Overaged är en blended malt med måttlig torvighet, lagrad på sherry Oloroso-fat. De olika destillerierna som är involverade är okända, som alltid med Couvreurs, men vissa av whiskyna i blandningen är över 20 år gamla, därav namnet "Overaged". Alla whiskys i blandningen har lagrats på Pedro Ximenez-fat.
Nosen börjar med rostat trä som ger en mängd kryddor med kummin. En fin blommig ton följer sedan med torven. Torven lämnar ett tobaksinslag som dyker upp precis efter att russin tillfört lite fruktighet.
På smaken återfinns den mycket feta och sirapsliknande texturen som är typisk för Couvreurs. Träet och dess kryddor finns från början. Smaken är fruktigare än doften med fortfarande russin men också plommon och en diskret ton av apelsin. Torvröken påminner oss sedan med en touch av honung.
Eftersmaken är lång med torv, peppar och kakao.
/REPETER_etoile>