Overaged je středně rašelinový Blended malt zrající v sudech po sherry Oloroso. Nejsou známy různé zapojené palírny, jako vždy u Couvreurs, ale některé z whisky zapojených do jeho směsi jsou starší než 20 let, odtud název „Overaged“. Všechny whisky ve směsi zrály v sudech po Pedro Ximenez.
Vůně začíná na opraženém dřevě, které přináší dávku koření s kmínem. Následuje krásná květinová nota doprovázená rašelinou. Ta zanechává stopu tabáku, která se objeví hned poté, co sušené hrozinky přidávají trochu ovocnosti.
V chuti najdeme typickou velmi mastnou a sirupovou texturu Couvreurs. Na začátku se objevuje dřevo a jeho koření. Chuť je ovocnější než vůně, stále s rozinkami, ale také se švestkami a decentním nádechem pomerančů. Kouř z rašeliny si pak připomínáme s dotekem medu.
Závěr je dlouhý, na rašelinu, pepř a kakao.
/REPETER_etoile>