Whisky MICHEL COUVREUR - Overaged Malt Whisky - 43%
O Overaged é um whisky blended malt moderadamente turfado, cuidadosamente envelhecido em barris de xerez Oloroso, oferecendo uma riqueza aromática excepcional. A particularidade desta mistura reside no anonimato das destilarias parceiras, uma assinatura própria das criações assinadas por Michel Couvreur. Entre os whiskies cuidadosamente montados, alguns ultrapassam os 20 anos de idade, o que justifica plenamente a sua designação "Overaged". Cada componente desta mistura única envelheceu exclusivamente em barris de Pedro Ximenez, conferindo ao whisky uma profundidade e complexidade notáveis.
No nariz, o Overaged abre com aromas de madeira torrada, trazendo uma paleta de especiarias subtis dominada pelo cominho. Uma delicada nota floral vem depois temperar a turfa moderada, que revela notas robustas de tabaco. Esta harmonia enriquece-se ainda mais graças à presença gulosa de passas, injetando um toque frutado que equilibra perfeitamente o conjunto.
Na boca, este whisky revela uma textura gordurosa e xarope, assinatura característica dos whiskies Michel Couvreur. Os sabores amadeirados e picantes desdobram-se imediatamente, seguidos de uma explosão frutada mais pronunciada do que a percebida no nariz, onde passas, ameixas maduras e uma subtil ponta de laranja acrescentam uma complexidade adicional. A turfa fumada reaparece delicadamente, envolta numa doçura mel, oferecendo uma bela harmonia entre potência e suavidade.
O final, de comprimento notável, persiste em notas de turfa intensa, pimenta preta picante e cacau amargo, deixando uma impressão duradoura perfeitamente equilibrada entre robustez e elegância.
