Whisky MICHEL COUVREUR - Overaged Malt Whisky - 43%
Der Overaged ist ein mäßig getorfter Blended Malt Whisky, sorgfältig in Oloroso-Sherryfässern gereift und bietet eine außergewöhnliche aromatische Fülle. Die Besonderheit dieser Mischung liegt in der Anonymität der Partnerdestillerien, ein Markenzeichen der Kreationen von Michel Couvreur. Unter den sorgfältig zusammengestellten Whiskys sind einige über 20 Jahre alt, was die Bezeichnung "Overaged" voll und ganz rechtfertigt. Jede Komponente dieser einzigartigen Mischung reifte ausschließlich in Pedro Ximenez-Fässern, was dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht.
In der Nase öffnet sich der Overaged mit Aromen von geröstetem Holz, die eine Palette subtiler Gewürze dominieren, angeführt von Kreuzkümmel. Ein zarter floraler Hauch mildert die moderate Torfigkeit, die robuste Tabaknoten zum Vorschein bringt. Diese Harmonie wird durch die genussvolle Präsenz von Rosinen bereichert, die eine fruchtige Note einbringen, die das Ganze perfekt ausbalanciert.
Am Gaumen offenbart dieser Whisky eine fettige und sirupartige Textur, ein charakteristisches Merkmal der Michel Couvreur Whiskys. Holzige und würzige Aromen entfalten sich sofort, gefolgt von einer fruchtigeren Explosion als in der Nase wahrgenommen, wobei Rosinen, reife Pflaumen und ein subtiler Hauch von Orange zusätzliche Komplexität verleihen. Der geräucherte Torf kehrt zart zurück, umhüllt von einer honigsüßen Note, die eine schöne Harmonie zwischen Kraft und Rundheit bietet.
Der Abgang, bemerkenswert lang, verweilt auf intensiven Torfnoten, scharfem schwarzem Pfeffer und bitterem Kakao und hinterlässt einen bleibenden Eindruck, der perfekt zwischen Robustheit und Eleganz ausbalanciert ist.
