Whisky MICHEL COUVREUR - Overaged Malt Whisky - 43%
El Overaged es un whisky blended malt moderadamente ahumado, cuidadosamente envejecido en barricas de jerez Oloroso, que ofrece una riqueza aromática excepcional. La particularidad de esta mezcla reside en el anonimato de las destilerías asociadas, una firma propia de las creaciones de Michel Couvreur. Entre los whiskies meticulosamente ensamblados, algunos superan los 20 años de edad, lo que justifica plenamente su denominación "Overaged". Cada componente de esta mezcla única ha envejecido exclusivamente en barricas de Pedro Ximenez, otorgando al whisky una profundidad y complejidad notables.
En nariz, el Overaged se abre con aromas de madera tostada, aportando una paleta de especias sutiles dominada por el comino. Un delicado toque floral modera la turba moderada, que deja aparecer notas robustas de tabaco. Esta armonía se enriquece aún más gracias a la presencia golosa de pasas, que inyectan un toque afrutado que equilibra perfectamente el conjunto.
En boca, este whisky revela una textura grasa y almibarada, firma característica de los whiskies Michel Couvreur. Los sabores amaderados y especiados se despliegan inmediatamente, seguidos de una explosión frutal más pronunciada que la percibida en nariz, donde las pasas, ciruelas maduras y un sutil toque de naranja aportan una complejidad adicional. La turba ahumada reaparece delicadamente, envuelta en una dulzura mielada, ofreciendo una hermosa armonía entre potencia y redondez.
El final, de una longitud notable, persiste en notas de turba intensa, pimienta negra picante y cacao amargo, dejando una huella duradera perfectamente equilibrada entre robustez y elegancia.
