De Overaged is een blended malt met een matige turfheid, gerijpt op sherry Oloroso vaten. De verschillende betrokken distilleerderijen zijn onbekend, zoals altijd bij de Couvreurs, maar sommige van de whisky's in de blend zijn meer dan 20 jaar oud, vandaar de naam "Overaged". Alle whisky's in de blend hebben gerijpt op Pedro Ximenez vaten.
De neus begint met geroosterd hout, dat een reeks kruiden met komijn meebrengt. Een mooie bloemige noot volgt, vergezeld door turf. Deze laat een tabaksnoot achter die verschijnt net nadat rozijnen wat fruitigheid toevoegen.
In de mond vinden we de gebruikelijke zeer vette en siroopachtige textuur van de Couvreurs. Het hout en de kruiden zijn aanwezig bij de eerste aanzet. De smaak is fruitiger dan de neus met nog steeds rozijnen, maar ook pruimen en een subtiel vleugje sinaasappel. De turfrook herinnert ons daarna aan zich met een vleugje honing.
De afdronk is lang, met turf, peper en cacao.
/REPETER_etoile>