Whisky MICHEL COUVREUR - Overaged Malt Whisky - 43%
L'Overaged è un whisky blended malt moderatamente torbato, accuratamente invecchiato in botti di sherry Oloroso, che offre una ricchezza aromatica eccezionale. La particolarità di questo blend risiede nell'anonimato delle distillerie partner, una firma tipica delle creazioni firmate Michel Couvreur. Tra i whisky meticolosamente assemblati, alcuni superano i 20 anni di età, giustificando pienamente la sua denominazione "Overaged". Ogni componente di questo assemblaggio unico è invecchiato esclusivamente in botti di Pedro Ximenez, conferendo al whisky una profondità e una complessità notevoli.
Al naso, l'Overaged si apre con aromi di legno tostato, offrendo una palette di spezie sottili dominata dal cumino. Un delicato accento floreale tempera la torba moderata, che lascia emergere note robuste di tabacco. Questa armonia si arricchisce ulteriormente grazie alla presenza golosa di uvetta, che dona un tocco fruttato che equilibra perfettamente il tutto.
Al palato, questo whisky rivela una consistenza grassa e sciropposa, firma caratteristica dei whisky Michel Couvreur. I sapori legnosi e speziati si dispiegano immediatamente, seguiti da un'esplosione fruttata più pronunciata rispetto a quella percepita al naso, dove uvetta, prugne mature e una sottile punta d'arancia aggiungono una complessità supplementare. La torba affumicata riappare delicatamente, avvolta da una dolcezza mielata, offrendo una bella armonia tra potenza e rotondità.
Il finale, di una lunghezza notevole, persiste su note di torba intensa, pepe nero piccante e cacao amaro, lasciando un'impronta duratura perfettamente equilibrata tra robustezza ed eleganza.
