TAKAMAKA - Pti Lakaz - 45,10%
Takamaka est une distillerie emblématique située à La Plaine Saint-André, sur la côte Est de Mahé aux Seychelles. Fondée en 1792 par la famille Jorre de Saint Jorre, La Plaine Saint-André fut à l'origine un vaste domaine de plantation entouré de jardins exotiques luxuriants. À son apogée, ce domaine s'étendait sur plus de 24 hectares, jouant un rôle clé dans l'économie agricole des Seychelles au début du XXe siècle. Il était spécialisé dans la culture de produits d'exportation prestigieux tels que la cannelle, la vanille, la noix de coco et le patchouli, destinés aux marchés européens. Au fil des siècles, La Plaine Saint-André a vu diverses utilisations : il a servi de moulin à noix de coco, de monument national, de chantier naval, de garage automobile royal, d’écomusée, de restaurant, et même de galerie d'art. Malgré un incendie qui l'a détruit, le site a été reconstruit, mais a souffert de négligences en raison de ressources limitées. En 2008, après une longue campagne engagée, la Distillerie Trois Frères a obtenu un bail de 50 ans, dédié à une restauration minutieuse et passionnée du domaine durant les deux années suivantes.
Pti Lakaz est un rhum artisanal typique des Seychelles, élaboré selon des méthodes traditionnelles. Ce rhum de canne est distillé en alambic à repasse à partir de quatre types de fûts distincts, dont deux fûts ayant contenu du Porto. Il est habilement mélangé avec un rhum de mélasse distillé à la fois en alambic à repasse et en colonne, vieilli pendant trois ans en fût ex-Bourbon. Ce mélange est ensuite enrichi par un rhum de mélasse Bajan Foursquare âgé de 8 ans, apportant une complexité aromatique unique. Ce processus de distillation et de vieillissement confère à Pti Lakaz une palette gustative riche, raffinée, et authentiquement seychelloise, parfaite pour les amateurs de rhums d’exception.
