TAKAMAKA - Pti Lakaz - 45,10%
Takamaka es una destilería emblemática situada en La Plaine Saint-André, en la costa este de Mahé en las Seychelles. Fundada en 1792 por la familia Jorre de Saint Jorre, La Plaine Saint-André fue originalmente una vasta finca de plantación rodeada de jardines exóticos y exuberantes. En su apogeo, esta finca se extendía por más de 24 hectáreas, desempeñando un papel clave en la economía agrícola de las Seychelles a principios del siglo XX. Se especializaba en el cultivo de productos de exportación prestigiosos como canela, vainilla, coco y pachulí, destinados a los mercados europeos. A lo largo de los siglos, La Plaine Saint-André ha tenido diversos usos: sirvió como molino de coco, monumento nacional, astillero, garaje real de automóviles, ecomuseo, restaurante e incluso galería de arte. A pesar de un incendio que lo destruyó, el sitio fue reconstruido pero sufrió negligencia debido a recursos limitados. En 2008, tras una larga campaña, la Destilería Trois Frères obtuvo un contrato de arrendamiento de 50 años, dedicado a una restauración minuciosa y apasionada del dominio durante los dos años siguientes.
Pti Lakaz es un ron artesanal típico de las Seychelles, elaborado según métodos tradicionales. Este ron de caña se destila en alambique de doble destilación a partir de cuatro tipos distintos de barriles, incluidos dos que contenían Oporto. Se mezcla hábilmente con un ron de melaza destilado tanto en alambique de doble destilación como en columna, envejecido durante tres años en barrica ex-Bourbon. Esta mezcla se enriquece luego con un ron de melaza Bajan Foursquare de 8 años, aportando una complejidad aromática única. Este proceso de destilación y envejecimiento confiere a Pti Lakaz una paleta gustativa rica, refinada y auténticamente seychellense, perfecta para los amantes de los rones excepcionales.
