Sampan - Rum Bianco Autentico del Vietnam - Fullproof - 65%
Sampan è un rum bianco eccezionale originario del Vietnam, realizzato con passione presso la Distilleria d’Indocina. Fondata da un gruppo di amici esperti in vini e liquori, questa distilleria incarna la perfetta sintesi tra il loro profondo amore per il rum e il loro attaccamento alla ricchezza culturale vietnamita. Situata sul mare, la distilleria beneficia di un ambiente naturale privilegiato, che offre condizioni ideali per la produzione e l'invecchiamento in botti. I campi di canna da zucchero, coltivati secondo metodi tradizionali a 40 km dalla distilleria, sono privi di pesticidi e prodotti chimici, garantendo una coltivazione sana e sostenibile. La raccolta, effettuata interamente a mano, consente una rigorosa selezione delle migliori canne. La varietà locale Quan Nam, riconosciuta per la sua qualità eccezionale e le sue note aromatiche uniche, conferisce al rum Sampan un carattere distintivo e una ricchezza gustativa notevole.
La raccolta della canna da zucchero per il rum Sampan viene effettuata con cura a fine giornata per preservare la freschezza e la concentrazione naturale dei succhi. Questo lavoro artigianale con raccolta manuale comporta rese basse ma qualitative, garanzia di un prodotto eccezionale. La trasformazione inizia con la macinazione delle canne entro 12 ore dal taglio, assicurando così la massima freschezza e sapore. La fermentazione, effettuata in vasche termoregolate, è attentamente controllata tra 72 e 96 ore per una maturazione dolce e progressiva degli aromi. Il succo fermentato viene quindi distillato continuamente in un alambicco a colonna di rame da 1.000 litri, ottimizzando purezza e concentrazione aromatica da ciascuna delle 4 vasche di fermentazione.
Questo prestigioso rum bianco è realizzato esclusivamente con puro succo di canna da zucchero, distillato in colonna di rame nell'agosto 2021. Dopo un riposo ottimale, è stato imbottigliato nel luglio 2022, pronto a offrire un'esperienza sensoriale intensa e autentica, riflesso del savoir-faire vietnamita e dell'eccellenza artigianale.
Clos des Spiritueux vi invita a scoprire questo rum eccezionale, un vero tesoro del Vietnam, ideale per gli appassionati che cercano un rum bianco potente, complesso e ricco di storia.
