Rhum Artisanal - Clément - Private Cask - Millésime 2015 - 5 ans - 55.5%
L’Habitation Clément est implantée au cœur du François, en Martinique, une région réputée pour son terroir exceptionnel dédié à la production de rhum agricole de qualité supérieure. Fondée en 1887 par Homère Clément, figure emblématique et maire très respecté de la commune du François, cette rhumerie puise ses racines dans une tradition unique et un savoir-faire ancestral. À l’époque, Homère Clément acquiert le prestigieux Domaine de l’Acajou, s’étendant sur 43 acres et reconnu comme l’une des meilleures plantations sucrières de l'île. Face à la crise sucrière majeure, il révolutionne l’exploitation en abandonnant la production de sucre au profit de la distillation du rhum agricole pur jus.
Son ambition visionnaire était d’extraire le jus de canne à sucre frais, récolté directement dans ses champs, afin de créer un rhum authentique d’une qualité exceptionnelle. Il s’est inspiré des techniques françaises, notamment celles des grands producteurs d’Armagnac, qu’il a découvertes lors de ses études à Paris, pour élaborer la méthode de production distinguée du Rhum Agricole. Aujourd’hui, après plusieurs successions et la reprise par GBH en 1986, le site historique de la distillerie est transformé en musée, tandis que le rhum Clément est désormais distillé à la Distillerie du Simon à proximité du François, avant d’être soigneusement affiné dans les prestigieuses caves Clément.
Ce Private Cask de chez Rum Artesanal est un joyau rare issu d’un vieillissement de 5 ans et 9 mois en fûts de chêne américain, sublimant la richesse et la complexité du rhum agricole martiniquais. Embouteillé à un degré puissant de 55.5%, il dévoile un profil aromatique intense et raffiné avec des notes gourmandes de vanille, moka, fruits confits ainsi que des arômes profonds de fruits macérés en alcool. En bouche, ce rhum offre une légère amertume équilibrée par une belle intensité et une longue persistance aromatique, idéale pour les amateurs éclairés et les collectionneurs.
Une édition limitée exclusive composée de seulement 268 bouteilles qui séduira les passionnés de rhums d'exception. Découvrez ce chef-d’œuvre du rhum agricole martiniquais sur Clos des Spiritueux, votre référence pour acheter du rhum artisanal de qualité, sélectionné avec soin pour son authenticité et son caractère unique.
