Řemeslný rum - Clément - Private Cask - Ročník 2015 - 5 let - 55,5%
L’Habitation Clément se nachází v srdci François na Martinikue, oblasti proslulé svým výjimečným terroirem věnovaným výrobě vysoce kvalitního zemědělského rumu. Založena v roce 1887 Homèrem Clémentem, ikonickou postavou a velmi respektovaným starostou obce François, tento lihovar čerpá své kořeny z jedinečné tradice a pradávného umění. V té době Homère Clément získal prestižní Domaine de l’Acajou, rozkládající se na 43 akrech a uznávaný jako jedna z nejlepších cukrových plantáží na ostrově. V době velké cukerné krize revolučně změnil provoz tím, že opustil výrobu cukru ve prospěch destilace zemědělského rumu z čisté šťávy.
Jeho vizionářským cílem bylo získat čerstvou šťávu z cukrové třtiny, sklizenou přímo na jeho polích, aby vytvořil autentický rum výjimečné kvality. Inspiroval se francouzskými technikami, zejména těmi od velkých producentů Armagnacu, které objevil během svých studií v Paříži, aby vyvinul vybranou výrobní metodu Rhum Agricole. Dnes, po několika následnictvích a převzetí společností GBH v roce 1986, byl historický lihovar přeměněn na muzeum, zatímco rum Clément se nyní destiluje v Distillerie du Simon poblíž François, než je pečlivě zrán v prestižních sklepích Clément.
Tento Private Cask od Rum Artesanal je vzácným klenotem vzniklým z 5 let a 9 měsíců zrání v sudech z amerického dubu, který zvýrazňuje bohatost a komplexnost martinického zemědělského rumu. Lahvován s výrazným obsahem alkoholu 55,5%, odhaluje intenzivní a rafinovaný aromatický profil s lahodnými tóny vanilky, moka, kandovaného ovoce a hlubokými vůněmi ovoce macerovaného v alkoholu. V chuti nabízí tento rum mírnou hořkost vyváženou krásnou intenzitou a dlouhou aromatickou perzistencí, ideální pro náročné znalce a sběratele.
Exkluzivní limitovaná edice složená pouze z 268 lahví, která okouzlí milovníky výjimečných rumů. Objevte toto mistrovské dílo martinického zemědělského rumu na Clos des Spiritueux, vaší referenci pro nákup kvalitního řemeslného rumu, pečlivě vybraného pro jeho autentičnost a jedinečný charakter.
