RHUM JM - Millésime 1976 - 50%
La naissance des rhums JM s’inscrit au cœur d’une végétation luxuriante, où se trouve l’une des plus belles distilleries de la Martinique, située à l’habitation Fonds-Préville, à Macouba. Fondée en 1845 par Jean-Marie Martin, cette distillerie donne naissance à la marque emblématique « JM », marquant ses rhums de ses initiales. Dès ses débuts, JM s’est imposée comme une référence dans l’univers des rhums agricoles de qualité. Dans les années 1912, la distillerie passe entre les mains d’Ernest Crassous de Médeuil et de son frère Gustave, gestionnaires et propriétaires de l’habitation Bellevue. Suite à de nombreux travaux d’amélioration et modernisation, les deux habitations fusionnent, devenant ainsi l’Habitation Fonds-Préville. Aujourd’hui, la SCA Héritiers Crassous de Médeuil est majoritairement détenue par le prestigieux Groupe Bernard Hayot, garantissant l’excellence et le savoir-faire traditionnel du rhum JM.
Les cannes à sucre sont cultivées avec soin sur le domaine de Fonds-Préville, qui s’étend sur 225 hectares, situés sur un terroir unique : les flancs riches et volcaniques de la Montagne Pelée. Cette spécificité géographique confère aux cannes un profil aromatique exceptionnel. Les jus fermentés sont distillés dans deux colonnes en cuivre traditionnelles créoles, jusqu’à un maximum de 72°, afin de préserver l’authenticité des arômes naturels des cannes à sucre. La distillerie tire également parti des eaux de source pure provenant directement de la Montagne Pelée, contribuant à la singularité et à la finesse des rhums JM.
Ce Millésime JM 1976 est un véritable joyau, étant le tout premier rhum millésimé jamais produit par la distillerie. Il s’agit d’une cuvée d’une extrême rareté sur le marché des rhums agricoles. Nos recherches approfondies n’ont révélé aucune autre bouteille similaire en circulation, ce qui en fait un trésor pour les collectionneurs et les amateurs de spiritueux rares. L’alcool est élevé à 50%, une teneur remarquablement haute pour l’époque (et encore aujourd’hui) pour un rhum vieux de plus de 10 ans, commercialisé en 1986/1987. La bouteille, d’une capacité standard de 75 cl, est conservée dans un état quasi parfait, renforçant son attrait pour les collectionneurs exigeants. Enfin, la richesse aromatique et la puissance de ce rhum en font une expérience sensorielle unique, incontournable pour les passionnés de rhums Millésimes.
