RHUM JM - Añada 1976 - 50%
El nacimiento de los rones JM se sitúa en el corazón de una vegetación exuberante, donde se encuentra una de las destilerías más bellas de Martinica, ubicada en la hacienda Fonds-Préville, en Macouba. Fundada en 1845 por Jean-Marie Martin, esta destilería dio origen a la emblemática marca "JM", marcando sus rones con sus iniciales. Desde sus inicios, JM se impuso como una referencia en el mundo de los rones agrícolas de calidad. En la década de 1910, la destilería pasó a manos de Ernest Crassous de Médeuil y su hermano Gustave, gestores y propietarios de la hacienda Bellevue. Tras numerosos trabajos de mejora y modernización, las dos haciendas se fusionaron, convirtiéndose en la Habitation Fonds-Préville. Hoy en día, la SCA Héritiers Crassous de Médeuil es mayoritariamente propiedad del prestigioso Grupo Bernard Hayot, garantizando la excelencia y el saber hacer tradicional del ron JM.
Las cañas de azúcar se cultivan con cuidado en la finca Fonds-Préville, que se extiende sobre 225 hectáreas, situadas en un terroir único: las laderas ricas y volcánicas de la Montaña Pelée. Esta especificidad geográfica confiere a las cañas un perfil aromático excepcional. Los jugos fermentados se destilan en dos columnas tradicionales de cobre criollo, hasta un máximo de 72°, para preservar la autenticidad de los aromas naturales de las cañas de azúcar. La destilería también aprovecha las aguas de manantial puro que provienen directamente de la Montaña Pelée, contribuyendo a la singularidad y finura de los rones JM.
Este Añada JM 1976 es una verdadera joya, siendo el primer ron añejado producido por la destilería. Se trata de una cuvée de extrema rareza en el mercado de los rones agrícolas. Nuestras investigaciones exhaustivas no revelaron ninguna otra botella similar en circulación, lo que la convierte en un tesoro para coleccionistas y amantes de los licores raros. El alcohol se eleva al 50%, un contenido notablemente alto para la época (y aún hoy) para un ron viejo de más de 10 años, comercializado en 1986/1987. La botella, con una capacidad estándar de 75 cl, se conserva en un estado casi perfecto, reforzando su atractivo para coleccionistas exigentes. Finalmente, la riqueza aromática y la potencia de este ron lo convierten en una experiencia sensorial única, imprescindible para los apasionados de los rones añejados.
