RHUM JM - Ročník 1976 - 50%
Vznik rumů JM se odehrává v srdci bujné vegetace, kde se nachází jedna z nejkrásnějších palíren na Martiniku, umístěná na statku Fonds-Préville v Macoubě. Založena v roce 1845 Jean-Marie Martinem, tato palírna dala vzniknout ikonické značce "JM", která označuje své rumy jeho iniciály. Od samého začátku se JM etablovala jako referenční značka ve světě kvalitních zemědělských rumů. V roce 1910 přešla palírna do rukou Ernesta Crassouse de Médeuila a jeho bratra Gustava, správců a majitelů statku Bellevue. Po mnoha pracích na zlepšení a modernizaci se obě statky sloučily a vznikla Habitation Fonds-Préville. Dnes je SCA Héritiers Crassous de Médeuil většinově vlastněna prestižní skupinou Groupe Bernard Hayot, která zaručuje excelenci a tradiční know-how rumu JM.
Cukrová třtina je pečlivě pěstována na statku Fonds-Préville, který se rozkládá na 225 hektarech a nachází se na jedinečném terroiru: bohatých sopečných svazích Montagne Pelée. Tato geografická specifika dodávají třtině výjimečný aromatický profil. Fermentované šťávy jsou destilovány ve dvou tradičních kreolských měděných kolonách až do maximálního stupně 72°, aby byla zachována autentičnost přírodních aromat cukrové třtiny. Palírna také využívá čistou pramenitou vodu pocházející přímo z Montagne Pelée, což přispívá k jedinečnosti a jemnosti rumů JM.
Tento Ročník JM 1976 je skutečným klenotem, protože se jedná o vůbec první ročníkový rum, který kdy palírna vyrobila. Jedná se o extrémně vzácnou cuvée na trhu zemědělských rumů. Naše důkladný výzkum neodhalil žádnou jinou podobnou láhev v oběhu, což z něj činí poklad pro sběratele a milovníky vzácných lihovin. Alkohol je zvýšen na 50 %, což je pozoruhodně vysoký obsah pro tehdejší dobu (a stále i dnes) u rumu starého více než 10 let, který byl uveden na trh v letech 1986/1987. Láhev o standardní kapacitě 75 cl je uchována v téměř perfektním stavu, což zvyšuje její atraktivitu pro náročné sběratele. Nakonec bohatost aromat a síla tohoto rumu z něj činí jedinečný smyslový zážitek, který je nezbytný pro nadšence ročníkových rumů.
