NEISSON - SouBwa - 49%
La Distilleria Neisson è una delle case più iconiche della Martinica e di tutto l’universo del rum agricolo. Fondata nel 1931 a Le Carbet, sulla costa nord caraibica dell’isola, rimane una delle poche distillerie familiari indipendenti ancora in attività. La sua identità si basa su un legame molto forte con il terroir, con canne coltivate in un ambiente segnato dai suoli vulcanici provenienti dalla Montagna Pelée, dal calore tropicale, dai venti marini e dalle escursioni termiche tipiche del carême martinicano. Nel corso dei decenni, Neisson si è imposta come un riferimento assoluto per la precisione dei suoi distillati, l’intensità dei suoi rum bianchi e la padronanza dei suoi invecchiamenti. SouBwa 49% si presenta come una novità molto attesa per il 2026, pensata per mettere in luce il savoir-faire della distilleria nei rum agricoli invecchiati in legno. Questa nuova cuvée prosegue lo spirito Neisson con un’espressione generosa, strutturata e profondamente martinicana. Per gli appassionati, l’arrivo di un nuovo rum firmato Neisson è sempre un evento, tanto la casa occupa un posto a parte nel mondo dei grandi rum agricoli.
Neisson SouBwa 49% è un rum agricolo invecchiato in legno, elaborato a partire dal puro succo di canna da zucchero, nella tradizione dell’AOC Martinica. La cuvée mette l’accento sul lavoro del legno, ma senza cercare di cancellare la freschezza vegetale e la firma della canna che fanno la personalità della distilleria. L’invecchiamento apporta colore, rotondità, una struttura più avvolgente e note aromatiche più profonde di quelle di un rum bianco. Le botti utilizzate nell’universo degli invecchiati in legno Neisson permettono di sviluppare sfumature che vanno dal frutto alla spezia, con una dimensione tostata ed empyreumatica molto caratteristica. Il grado di 49% conserva una bella intensità, offrendo al contempo una sensazione più accessibile e armoniosa rispetto a un brut de fût. SouBwa si posiziona così come una cuvée di carattere, al contempo espressiva, golosa e seria, ideale per scoprire un’altra faccia di Neisson. È un rum che parla tanto agli amanti dei rum agricoli quanto ai degustatori sensibili agli invecchiamenti precisi e ai profili legnosi controllati.
Nel bicchiere, Neisson SouBwa 49% svela un profilo ambrato, intenso e immediatamente seducente. Il naso si apre su note di caffè tostato, cacao tostato, caramello intenso e legno caldo, rapidamente raggiunte da sfumature di frutta cotta e spezie dolci. Il palato è ampio, generoso e avvolgente, con una bella profondità aromatica sostenuta dal caramello, dalla frutta matura, dalle spezie e da un tocco finemente vanigliato. Il legnoso resta presente ma ben integrato, apportando struttura senza nascondere l’origine agricola del rum. Il finale prolunga la degustazione su note golose, tostate e leggermente dolci, con una rotondità che dà molto piacere. SouBwa potrà essere degustato puro, in un bicchiere a tulipano, dopo qualche minuto di aerazione, per lasciare al rum il tempo di guadagnare precisione. Accompagnerà molto bene un dessert al cioccolato fondente, una tarte tatin, un ananas arrosto, un caffè goloso o una degustazione contemplativa attorno a un sigaro dolce.
