NEISSON - SouBwa - 49%
Neisson Destilleriet er anerkendt som et af de mest ikoniske destillerier på Martinique og i premium agricole rom-verdenen. Grundlagt i 1931 i Le Carbet på den smukke nord-caribiske kyst af øen, er det stadig et af de sidste uafhængige familiedestillerier i drift, der perfekt indkapsler autenticiteten og kvaliteten af det martinicanske terroir. Takket være sukkerrør dyrket på vulkanske jorde fra Montagne Pelée, badet i det tropiske klima, havvindene og klimavariationerne i tørketiden, har Neisson etableret sig som en global reference for præcisionen af sine destillater. Intensiteten af deres hvide rom og mestringen af deres fadlagring tiltrækker både entusiaster og eksperter. SouBwa 49%, en meget ventet nyhed i 2026, hylder destilleriets unikke ekspertise i fremstillingen af fadlagret agricole rom, samtidig med at den bevarer Neisson-ånden: generøsitet, struktur og en dyb martinicansk identitet. Ankomsten af en ny Neisson cuvée er altid en særlig begivenhed for passionerede, da huset har en fremtrædende plads i verden af store agricole rom.
Neisson SouBwa 49% er en AOC Martinique fadlagret agricole rom, fremstillet udelukkende af friskpresset ren sukkerrørsjuice. Denne cuvée fremhæver håndværket i fadlagringen, samtidig med at den bevarer den typiske friske vegetale friskhed og destilleriets karakteristiske sukkerrørssignatur. Fadlagringen giver denne rom en ravfarvet dragt, mere omsluttende smagsnuancer, en raffineret struktur samt en aromatisk rigdom, der overgår den hvide rom. De anvendte fade tilfører en nuanceret palet af modne frugter, blide krydderier, ristede noter samt karakteristiske empyreumatiske toner. Alkoholprocenten på 49% giver en bemærkelsesværdig intensitet med en blødere og mere harmonisk tilgang end en fadstyrke, hvilket gør denne cuvée tilgængelig for både nybegyndere og kender. SouBwa fremstår derfor som en karakterfuld, udtryksfuld, lækker og afbalanceret rom, ideel til at udforske hele mangfoldigheden af Neisson agricole rom. Den vil tiltrække både entusiaster på opdagelse og kræsne smagere, der værdsætter præcisionen i fadlagringen og træets håndværk.
Ved smagning forfører Neisson SouBwa 49% med sin skinnende ravfarvede dragt og intense duftprofil. Næsen afslører raffinerede aromaer af ristet kaffe, ristet kakao, smeltet karamel og ædelt træ, fremhævet af kompotte frugtmarmelade og blide krydderier. I munden er angrebet bredt og omsluttende med en smuk aromatisk dybde domineret af karamel, modne frugter, eksotiske krydderier og et delikat strejf af vanilje. Trænoten er elegant integreret og strukturerer den aromatiske profil uden at skjule autenticiteten af agricole rom. Eftersmagen er vedvarende, lækker, med ristede noter, let sødme og en meget behagelig rundhed. Neisson SouBwa 49% nydes bedst rent i et tulipanglas efter et par minutters iltning for at afsløre rommens fulde kompleksitet. Den passer perfekt til en dessert med mørk chokolade, en tarte tatin, grillet ananas, en lækker kaffe eller en kontemplativ smagning med en mild cigar.
Opdag Neisson SouBwa 49%, udvalgt af Clos des Spiritueux, og dyk ned i universet af de bedste martinicanske agricole rom. Nyd en unik smagsoplevelse og et nøje udvalgt sortiment for kræsne entusiaster på vores specialiserede side for exceptionelle spiritus.
