Whisky MICHEL COUVREUR - Overaged Malt Whisky - 52%
Den uafhængige aftapper Michel Couvreur er en ikonisk skikkelse inden for den prestigefyldte håndværkswhisky. Oprindeligt vinproducent og -handler fra Bourgogne, begyndte Michel Couvreur at skabe exceptionelle whiskyer i 1978. Hans første destillering fandt sted på Edradour-destilleriet i 1986. Oprindeligt ønskede han at erhverve et destilleri i Skotland, men valgte til sidst at bosætte sig i Bouze-Lès-Beaune, et unikt sted mellem Skotland og Andalusien, for perfekt at mestre lagringen af sine whiskyer. Hans speciale er lagring på sherry- og portvinsfade, hvilket giver hans malt en uovertruffen aromatisk kompleksitet. Michel Couvreur-serien skiller sig ud ved stor variation og omhyggeligt håndværk, der kombinerer præcis blanding, streng udvælgelse af nye fade og innovative lagringsteknikker. Siden Michel Couvreurs død i 2013 er hans arv blevet bevaret af hans svigersøn Cyril Deschamps og hans kone Alexandra, som fortsætter denne stræben efter ekspertise.
Overaged er en raffineret blanding af whiskyer, der er omhyggeligt lagret mellem 12 og 20 år og har nydt en forlænget lagring på Pedro Ximénez sherryfade. Denne limited edition tappes ved en kraftfuld naturlig styrke på 52%, hvilket garanterer en intens, rig og blød smagsoplevelse.
Ikke Torvet