HSE - Single Cask 2006 - Embouteillé en Novembre 2021 - 47,8%
HSE (Habitation Saint Étienne), anciennement connue sous le nom d’Habitation La Maugée, est une distillerie emblématique de la Martinique datant de 1863. À l’origine sucrerie martiniquaise, elle a été transformée en distillerie par Amédée Aubery en 1882. Ce visionnaire industriel modernisa les infrastructures et exploita la rivière Lézarde pour alimenter énergétiquement le domaine, une ressource naturelle encore utilisée aujourd’hui pour la dilution des jus de canne à sucre, garantissant ainsi l’authenticité et la qualité du rhum HSE.
En 1994, suite au redressement judiciaire des anciens propriétaires, Yves et José Hayot reprennent les rênes de la propriété et initient une vaste campagne de rénovation afin de préserver ce patrimoine unique. Classée Monument Historique, l’Habitation Saint Étienne perpétue la tradition de production grâce à une distillation en colonne traditionnelle créole en cuivre, issue de la célèbre distillerie du Simon située au François (Martinique). Ce procédé artisanal confère au rhum une richesse aromatique inégalée, valorisant son terroir d’exception.
HSE Single Cask 2006 est un rhum extra-vieux d’exception, vieilli patiemment dans un fût unique (FRA1810-3) sélectionné pour son influence subtile sur le profil gustatif. Mise en vieillissement le 20 juin 2006 et embouteillé en novembre 2021, cette expression rare propose une expérience sensorielle exclusive grâce à ses 15 ans de maturation. Seules 1 100 bouteilles ont été produites, faisant de ce rhum un véritable trésor pour les amateurs et collectionneurs.
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