CHALONG BAY - High Proof - 57%
Chalong Bay est située sur la côte sud-est de Phuket, en Thaïlande. Le nom Chalong, qui signifie « célébration » en thaï, incarne parfaitement l’âme authentique de la baie de Chalong, un lieu qui honore les traditions ancestrales de la production de rhum ainsi que le riche mélange de patrimoine, de culture et de savoir-faire des artisans locaux. Les rhums Chalong Bay sont élaborés de manière artisanale en privilégiant une production durable, alliant avec excellence l’art traditionnel français de la distillation et le patrimoine unique de la canne à sucre thaïlandaise. Ils utilisent pour cela un alambic traditionnel en cuivre importé directement de France, employant un procédé de distillation ancestral vieux de plusieurs siècles reconnu pour sublimer les arômes naturels. Après des recherches approfondies, une seule variété indigène de canne à sucre d’une qualité exceptionnelle est rigoureusement sélectionnée. Celle-ci est cultivée sans aucun engrais chimique, en étroite collaboration avec des agriculteurs locaux engagés, qui assurent une récolte manuelle minutieuse, garantissant ainsi la pureté originelle et l’intégrité du jus de canne naturel. Cette approche garantit un rhum naturel premium, d’une richesse aromatique incomparable, qui respecte à la fois la nature et les traditions, faisant de Chalong Bay un rhum d’exception plébiscité par les connaisseurs.