CHALONG BAY - Hoog alcoholpercentage - 57%
Chalong Bay ligt aan de zuidoostkust van Phuket, in Thailand. De naam Chalong, wat "viering" betekent in het Thais, belichaamt perfect de authentieke geest van Chalong Bay, een plek die de voorouderlijke tradities van rumproductie eert evenals de rijke mix van erfgoed, cultuur en vakmanschap van lokale ambachtslieden. De rum van Chalong Bay wordt ambachtelijk geproduceerd met een focus op duurzame productie, waarbij de traditionele Franse distillatiekunst uitstekend wordt gecombineerd met het unieke erfgoed van Thaise suikerriet. Ze gebruiken een traditionele koperen distilleerketel die rechtstreeks uit Frankrijk is geïmporteerd en passen een eeuwenoud distillatieproces toe dat bekend staat om het verbeteren van de natuurlijke aroma's. Na uitgebreid onderzoek wordt een enkele inheemse suikerrietvariëteit van uitzonderlijke kwaliteit streng geselecteerd. Deze wordt geteeld zonder chemische meststoffen, in nauwe samenwerking met toegewijde lokale boeren die zorgen voor een zorgvuldige handmatige oogst, waardoor de oorspronkelijke zuiverheid en integriteit van het natuurlijke suikerrietsap wordt gegarandeerd. Deze aanpak garandeert een premium natuurlijke rum met een ongeëvenaarde aromatische rijkdom, die zowel de natuur als de tradities respecteert, waardoor Chalong Bay een uitzonderlijke rum is die door kenners wordt geprezen.