BIELLE - Blanc - Brut de colonne - 71.2%
La distillerie Bielle est implantée au cœur de l’île de Marie-Galante, joyau des Antilles françaises. Fondée sur une histoire riche, en 1769, Jean-Pierre Bielle cultivait déjà le café sur cette île paradisiaque. Plus tard, en 1826, ses fils créèrent une raffinerie-sucrerie sur 53 hectares, marquant ainsi le début d'une tradition agricole locale. La production de rhum au domaine ne démarra réellement qu’au début du 20e siècle. Après la Seconde Guerre mondiale, la propriété fut délaissée avant d’être rachetée par Paul Rameaux en 1955. En 1975, la gestion de la propriété, de la maison d’habitation et de la distillerie fut confiée à la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), qui modernisa les équipements tout en préservant le savoir-faire traditionnel.
Aujourd’hui, la distillerie Bielle est reconnue comme l’une des plus prestigieuses des Antilles, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses rhums. La canne à sucre est exclusivement récoltée auprès de petits producteurs locaux, garantissant une production artisanale et durable. Le jus de canne est extrait grâce à deux moulins avant d’être fermenté pendant 48 heures, une étape essentielle qui développe les arômes complexes du rhum. La distillation s’effectue ensuite dans trois colonnes Savalle en acier inoxydable, gages de pureté et de précision, qui permettent d’obtenir un rhum d’une grande finesse et puissance aromatique.
Ce rhum blanc, brut de colonne, a été distillé avec soin dans de petites colonnes Savalle en cuivre comprenant 16 plateaux, offrant ainsi une distillation lente et méticuleuse qui préserve l’essence même du terroir de Marie-Galante. Le résultat est un rhum au caractère affirmé, idéal pour les amateurs de rhums agricoles bruts, recherchant intensité et authenticité.
Clos des Spiritueux est fier de vous proposer cette référence emblématique, symbole du savoir-faire antillais et d’une tradition centenaire, idéale pour enrichir votre collection ou sublimer vos cocktails avec des notes uniques et puissantes.
