BIELLE - Blanco - Brut de columna - 71.2%
La destilería Bielle está ubicada en el corazón de la isla de Marie-Galante, joya de las Antillas francesas. Fundada sobre una historia rica, en 1769, Jean-Pierre Bielle ya cultivaba café en esta isla paradisíaca. Más tarde, en 1826, sus hijos crearon una refinería-azucarera en 53 hectáreas, marcando así el inicio de una tradición agrícola local. La producción de ron en la finca realmente comenzó a principios del siglo XX. Después de la Segunda Guerra Mundial, la propiedad fue abandonada antes de ser comprada por Paul Rameaux en 1955. En 1975, la gestión de la propiedad, la casa principal y la destilería fue confiada a la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), que modernizó los equipos preservando el saber hacer tradicional.
Hoy en día, la destilería Bielle es reconocida como una de las más prestigiosas de las Antillas, reputada por la calidad excepcional de sus rones. La caña de azúcar se cosecha exclusivamente de pequeños productores locales, garantizando una producción artesanal y sostenible. El jugo de caña se extrae gracias a dos molinos antes de fermentar durante 48 horas, un paso esencial que desarrolla los aromas complejos del ron. La destilación se realiza luego en tres columnas Savalle de acero inoxidable, garantía de pureza y precisión, que permiten obtener un ron de gran finura y potencia aromática.
Este ron blanco, brut de columna, ha sido destilado cuidadosamente en pequeñas columnas Savalle de cobre con 16 platos, ofreciendo una destilación lenta y meticulosa que preserva la esencia misma del terroir de Marie-Galante. El resultado es un ron con carácter afirmado, ideal para los amantes de los rones agrícolas brutos que buscan intensidad y autenticidad.
Clos des Spiritueux se enorgullece de ofrecerle esta referencia emblemática, símbolo del saber hacer antillano y de una tradición centenaria, ideal para enriquecer su colección o sublimar sus cócteles con notas únicas y potentes.
