BIELLE - Branco - Brut de colonne - 71,2%
A destilaria Bielle está localizada na ilha de Marie-Galante, nas Antilhas. Em 1769, Jean-Pierre Bielle cultivava café nesta ilha e, mais tarde, em 1826, seus filhos se associaram para criar uma refinaria de açúcar em 53 hectares. Assim, a produção de rum na propriedade só começou no início do século XX. Após a Segunda Guerra Mundial, a propriedade foi abandonada e depois comprada por Paul Rameaux em 1955. Em 1975, a propriedade, a casa principal e a destilaria foram assumidas pela SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Hoje, a destilaria Bielle é uma das mais renomadas das Antilhas. A cana-de-açúcar vem de pequenos produtores locais. O suco da cana, obtido com dois moinhos, é fermentado por 48 horas antes de ser destilado por três colunas Savalle de aço inoxidável.
Este rum branco brut de colonne foi destilado em pequenas colunas Savalle de cobre, com 16 pratos.