Planteray Rum XO 20th Anniversary - 40%
Planteray Rum, die neue Identität des Hauses, das früher unter dem Namen Plantation bekannt war, ist eine Marke, die von Maison Ferrand dank der Leidenschaft von Alexandre Gabriel entwickelt wurde. Dieses Abenteuer basiert auf einer strengen Auswahl und einer sorgfältigen Assemblage von Rums aus verschiedenen Brennereien der Karibik, mit besonderem Schwerpunkt auf Barbados, der historischen Wiege des Rums. Die Produktlinie ehrt die lokalen Traditionen, veredelt durch ein Reifungs-Know-how, das von der großen Tradition französischer Spirituosen inspiriert ist. Der Planteray Rum XO 20th Anniversary wurde ursprünglich konzipiert, um die zwanzig Jahre von Alexandre Gabriel an der Spitze von Maison Ferrand zu feiern. Schnell zu einem unverzichtbaren Rum für die Verkostung geworden, überzeugt er durch sein zugängliches, strukturiertes und raffiniertes Profil. Diese Cuvée symbolisiert den Willen des Hauses, außergewöhnliche Rums anzubieten, die mit Präzision in jedem Schritt verarbeitet werden, von der Auswahl der Brennereien bis zur Reifung. Die Verbundenheit mit Barbados bleibt für diese Referenz wesentlich, die einen runden, harmonischen und perfekt ausgewogenen Stil verkörpert, der für diese Insel typisch ist.
Planteray Rum XO 20th Anniversary ist ein Premium gereifter Rum aus Barbados, hergestellt aus einer einzigartigen Assemblage von Rums, die hauptsächlich in Pot Stills und Kolonnen destilliert wurden, gemäß den traditionellen Methoden der Partnerbrennereien. Hergestellt aus der besten Zuckerrohrmelasse, die lange vor der Destillation fermentiert wurde, profitiert dieser Rum von einer doppelten Reifung: einer ersten Reifung unter tropischem Klima in Eichenfässern, die Bourbon enthielten, gefolgt von einer zweiten Reifung in Frankreich in französischen Eichenfässern, die Cognac enthielten. Diese doppelte Reifung, das Markenzeichen des Hauses, verleiht dem Rum Rundheit, Komplexität und reichhaltige holzige Aromen. Das genaue Alter der Rums im Blend wird nicht systematisch offengelegt, aber sie alle profitieren von langen Reifejahren. Die endgültige Assemblage, kontrolliert von Maison Ferrand, garantiert eine unvergleichliche Qualitätskonstanz. Mit 40% abgefüllt, ohne Jahrgang, überzeugt dieser Rum durch sein Gleichgewicht, seine Zugänglichkeit und Finesse und erfüllt somit die Erwartungen anspruchsvoller Liebhaber ebenso wie von Neulingen.
Bei der Verkostung bietet der Planteray Rum XO 20th Anniversary eine intensive und elegante Nase, in der betörende Aromen von frischer Kokosnuss, cremiger Vanille und schmelzendem Karamell zum Ausdruck kommen, unterstrichen von Noten von Trockenfrüchten wie reifer Banane und Rosinen. Die Fassreifung bringt holzige und subtil würzige Akzente, die an Zimt und Muskatnuss erinnern. Am Gaumen ist die Textur rund, samtig, mit einer großzügigen Süße, die Aromen von Gebäck und exotischen Früchten hervorhebt. Das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße, Holz und Gewürzen setzt sich durch, ohne übermäßige alkoholische Intensität. Der lange und zart geröstete Abgang offenbart leichte schokoladige Akzente und eine moderate aromatische Persistenz. Dieser außergewöhnliche Rum wird idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen, um seine ganze Komplexität zu offenbaren, kann aber auch Ihre Desserts veredeln und Ihre anspruchsvollen Cocktails bereichern, in denen die Intensität eines strukturierten und aromatischen Rums gesucht wird.
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