BUSHMILLS - 14 let - 40%
Destilerie Bushmills, nacházející se na nádherném severním pobřeží Irska, jen pár kroků od legendární Obří chodby, v hrabství Antrim, se může pochlubit výjimečnou historií sahající více než 400 let zpět. Založena v roce 1608, drží prestižní titul nejstarší licencované palírny whisky na světě, historickou legitimitu, která ji řadí na vrchol světa irské whiskey. Bushmills je známá svou řemeslnou trojitou destilací, charakteristickým podpisem, který dává jejím single maltům jedinečnou jemnost, sladkost a aromatickou čistotu. Whisky zrájí pomalu ve skladech vystavených mořskému vzduchu, kde odpočívají impozantní sudy po bourbonu a fortifikovaných vínech, pečlivě vybírané master blenderem Alexem Thomasem. V této ikonické kolekci se Bushmills 14 let vyznačuje jako současný single malt, navržený jak pro puristy, tak pro zvědavé milovníky, kteří chtějí objevovat nové irské chutě. Nabízí harmonický most mezi stoletou tradicí palírny a inovativním přístupem k zrání.
Bushmills 14 let 40% je rafinovaný irský single malt, který zrál výhradně v sudech po bourbonu prvního a druhého naplnění po dobu nejméně čtrnácti let, než prošel charakteristickým dokončením přibližně dvanáct měsíců ve starých sudech po víně z Malagy. Tyto jedinečné sudy, pocházející převážně z odrůd Pedro Ximénez a Moscatel, dodávají whisky krásnou rubínovou barvu a exotickou, lahodnou bohatost. Díky trojité destilaci z ječmene sladu získává destilát jemnost a eleganci, připravenou využít jak sladkost amerického sudu, tak intenzitu španělských vín. Redukce na 40 % je provedena s precizností, aby byla zachována jak aromatická intenzita, tak snadnost pití, a tento whiskey dosahuje pozoruhodné rovnováhy, přístupné, ale výrazné. Nyní začleněný do stálé nabídky Bushmills, tento single malt okouzluje svou hloubkou, kulatostí a harmonií a svědčí o mistrovství palírny v ovládání svého řemesla a kreativitě svých sudových dokončení.
Při degustaci se Bushmills 14 let prezentuje hlubokou zlatou barvou, zdobenou měděnými a rubínovými odlesky. První nos odhaluje intenzivní aroma exotického ovoce — manga, ananas, meruňka — doplněné tóny žlutého ovoce, vanilky, jemného karamelu, zvýrazněné jemným čokoládovým nádechem. V ústech je nástup sametový, bohatý a elegantní, kde se mísí tropické ovoce, zázvor, skořice, lehký med a jemné koření. Textura, současně krémová a nesená jemnou svěžestí, dokonale zdůrazňuje extrémní jemnost trojité destilace, která je pro Bushmills charakteristická. Dozvuk, dlouhý a přetrvávající, okouzlí chutěmi vanilky, sušené meruňky, mandarinky, následované kořeněnými a květinovými tóny, které prodlužují degustační zážitek. U stolu tento Bushmills 14 let povznese glazovaná kachní prsa, karamelizovanou vepřovou panenku, starý cheddar, zralý Comté nebo dezert z sušeného ovoce a mléčné čokolády. Pravý meditační whiskey, který si vychutnáte sám na konci jídla, umožňující doušek po doušku objevovat hloubku a složitost jeho zrání.
Najděte tento výjimečný whiskey na Clos des Spiritueux, vaší online referenci pro vzácné whisky a prémiové destiláty. Využijte osobní poradenství, podrobné popisy a exkluzivní výběr k obohacení vašich degustací a vaší sbírky destilátů.
