BUSHMILLS - 14 anni - 40%
La distilleria Bushmills, situata sulla splendida costa nord dell’Irlanda, a pochi passi dalla mitica Calzada de los Gigantes, nella contea di Antrim, vanta una storia eccezionale che risale a più di 400 anni fa. Fondata nel 1608, detiene il prestigioso titolo di distilleria di whisky con licenza più antica al mondo, una legittimità storica che la pone al vertice dell’universo del whiskey irlandese. Bushmills è riconosciuta per la sua tripla distillazione artigianale, firma emblematica che conferisce ai suoi single malt una finezza, una dolcezza e una purezza aromatica incomparabili. I whisky maturano lentamente in magazzini esposti all’aria marina, dove riposano impressionanti botti di bourbon e vini fortificati meticolosamente selezionati dal master blender Alex Thomas. In questa collezione emblematica, il Bushmills 14 anni si distingue come un single malt contemporaneo, concepito sia per i puristi sia per gli appassionati curiosi di scoprire sapori irlandesi inediti. Offre un ponte armonioso tra l’eredità secolare della distilleria e un approccio innovativo alla maturazione.
Il Bushmills 14 anni 40% è un single malt irlandese raffinato, invecchiato esclusivamente in botti di bourbon di primo e secondo riempimento per almeno quattordici anni, prima di beneficiare di una finitura distintiva di circa dodici mesi in vecchie botti di vino di Malaga. Queste botti uniche, provenienti principalmente dai vitigni Pedro Ximénez e Moscatel, conferiscono al whisky un bel colore con riflessi rubino, oltre a una ricchezza esotica e golosa. Grazie alla tripla distillazione a partire da orzo maltato, il distillato guadagna in morbidezza ed eleganza, pronto a sfruttare sia la dolcezza della botte americana sia l’intensità dei vini spagnoli. Ridotto al 40% con cura per preservare sia l’intensità aromatica sia la facilità di degustazione, questo whisky raggiunge un equilibrio notevole, accessibile ma distintivo. Ora integrato nella gamma permanente di Bushmills, questo single malt conquista per la sua profondità, rotondità e armonia, e testimonia il savoir-faire della distilleria nella padronanza della sua arte e nella creatività delle sue finiture di botti.
Durante la degustazione, il Bushmills 14 anni si veste di un colore dorato profondo, ornato da riflessi ramati e rubino. Il primo naso rivela aromi intensi di frutti esotici — mango, ananas, albicocca — a cui si aggiungono note di frutti gialli, vaniglia, caramello dolce, esaltate da un tocco sottile di cioccolato. Al palato, l’attacco è vellutato, ricco ed elegante, dove si intrecciano frutti tropicali, zenzero, cannella, miele leggero e spezie dolci. La texture, al contempo cremosa e sostenuta da una freschezza delicata, mette perfettamente in risalto l’estrema finezza della tripla distillazione, firma di Bushmills. Il finale, lungo e persistente, conquista con sapori di vaniglia, albicocca secca, mandarino, seguiti da note speziate e floreali che prolungano l’esperienza degustativa. A tavola, questo Bushmills 14 anni esalterà un petto d’anatra glassato, un filetto di maiale caramellato, un cheddar stagionato, un Comté affinato o ancora un dessert a base di frutta secca e cioccolato al latte. Vero whisky da meditazione, si gusta da solo a fine pasto, permettendo di scoprire, sorso dopo sorso, la profondità e la complessità del suo invecchiamento.
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