BUSHMILLS - 14 anos - 40%
A destilaria Bushmills, situada na magnífica costa norte da Irlanda, a poucos passos da mítica Calçada dos Gigantes, no condado de Antrim, beneficia de uma história excecional que remonta a mais de 400 anos. Fundada em 1608, detém o título prestigioso de destilaria de uísque licenciada mais antiga do mundo, uma legitimidade histórica que a coloca no topo do universo do whiskey irlandês. A Bushmills é reconhecida pela sua tripla destilação artesanal, assinatura emblemática que confere aos seus single malts uma finesse, suavidade e pureza aromática incomparáveis. Os whiskies amadurecem lentamente em armazéns expostos ao ar marinho, onde repousam impressionantes barris de bourbon e vinhos fortificados meticulosamente selecionados pelo master blender Alex Thomas. Nesta coleção emblemática, o Bushmills 14 anos destaca-se como um single malt contemporâneo, concebido tanto para puristas como para apreciadores curiosos em descobrir sabores irlandeses inéditos. Oferece uma ponte harmoniosa entre o património secular da destilaria e uma abordagem inovadora da maturação.
O Bushmills 14 anos 40% é um single malt irlandês refinado, envelhecido exclusivamente em barris de bourbon de primeiro e segundo enchimento durante pelo menos quatorze anos, antes de beneficiar de um acabamento distintivo de cerca de doze meses em antigos barris de vinho de Málaga. Estes barris únicos, provenientes principalmente das castas Pedro Ximénez e Moscatel, conferem ao uísque uma bela cor rubi, bem como uma riqueza exótica e gourmand. Graças à tripla destilação a partir de cevada maltada, o destilado ganha em suavidade e elegância, pronto para explorar tanto a doçura do barril americano como a intensidade dos vinhos espanhóis. Reduzido a 40% com precisão para preservar tanto a intensidade aromática como a facilidade de degustação, este uísque atinge um equilíbrio notável, acessível mas distintivo. Agora integrado na gama permanente da Bushmills, este single malt seduz pela sua profundidade, redondeza e harmonia, e atesta o saber-fazer da destilaria na maestria da sua arte e na criatividade dos seus acabamentos de barril.
Na degustação, o Bushmills 14 anos veste-se de uma cor dourada profunda, adornada com reflexos cobre e rubi. O primeiro nariz revela aromas intensos de frutas exóticas — manga, ananás, alperce — aos quais se juntam notas de frutas amarelas, baunilha, caramelo suave, realçadas por um toque subtil de chocolate. Na boca, o ataque é aveludado, rico e elegante, onde se misturam frutas tropicais, gengibre, canela, mel leve e especiarias suaves. A textura, ao mesmo tempo cremosa e sustentada por uma frescura delicada, realça perfeitamente a extrema finesse da tripla destilação característica da Bushmills. O final, longo e persistente, seduz com sabores de baunilha, alperce seco, tangerina, seguidos de notas picantes e florais que prolongam a experiência de degustação. À mesa, este Bushmills 14 anos sublimará um magret de pato lacado, um filete de porco caramelizado, um cheddar envelhecido, um Comté afinado ou uma sobremesa de frutos secos e chocolate ao leite. Verdadeiro uísque de meditação, saboreia-se sozinho no final da refeição, permitindo descobrir, gole a gole, a profundidade e complexidade do seu envelhecimento.
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