BUSHMILLS - 14 år - 40%
Destilleriet Bushmills, beliggende på den smukke nordkyst af Irland, få skridt fra den mytiske Giant's Causeway i grevskabet Antrim, har en enestående historie, der går over 400 år tilbage. Grundlagt i 1608 bærer det den prestigefyldte titel som verdens ældste licenserede whisky-destilleri, en historisk legitimitet, der placerer det på toppen af den irske whiskey-verden. Bushmills er kendt for sin håndværksmæssige tredobbelte destillation, et ikonisk kendetegn, der giver deres single malts en uovertruffen finesse, blødhed og aromatisk renhed. Whiskyerne modnes langsomt i lagerhuse udsat for havluft, hvor imponerende bourbon- og forstærkede vintønder omhyggeligt udvælges af master blender Alex Thomas. I denne ikoniske kollektion skiller Bushmills 14 år sig ud som en moderne single malt, designet både til purister og nysgerrige entusiaster, der ønsker at opdage nye irske smagsoplevelser. Den tilbyder en harmonisk bro mellem destilleriets århundredgamle arv og en innovativ tilgang til modning.
Bushmills 14 år 40% er en raffineret irsk single malt, udelukkende lagret i bourbonfade af første og anden fyldning i mindst fjorten år, før den får en karakteristisk afslutning på cirka tolv måneder i gamle Malaga-vinfade. Disse unikke fade, hovedsageligt fra druesorterne Pedro Ximénez og Moscatel, giver whiskyen en smuk rubinrød farve samt en eksotisk og lækker rigdom. Takket være tredobbelt destillation af maltbyg får destillatet en blødhed og elegance, klar til at udnytte både den amerikanske tøndes sødme og intensiteten fra de spanske vine. Reduktionen til 40% udføres omhyggeligt for at bevare både aromatisk intensitet og let drikkelighed, hvilket resulterer i en bemærkelsesværdig balance, der er tilgængelig men distinkt. Nu en del af Bushmills' faste sortiment, tiltrækker denne single malt med sin dybde, rundhed og harmoni og vidner om destilleriets ekspertise og kreativitet i fadfinish.
Ved smagning præsenterer Bushmills 14 år en dyb gylden farve med kobber- og rubinreflekser. Den første næse afslører intense aromaer af eksotiske frugter — mango, ananas, abrikos — suppleret med noter af gule frugter, vanilje, blød karamel og et subtilt chokoladepræg. I munden er angrebet fløjlsblødt, rigt og elegant, hvor tropiske frugter blandes med ingefær, kanel, let honning og blide krydderier. Teksturen, både cremet og båret af en delikat friskhed, fremhæver perfekt den ekstreme finesse fra Bushmills' tredobbelte destillation. Eftersmagen, lang og vedvarende, charmerer med smag af vanilje, tørret abrikos og mandarin, efterfulgt af krydrede og blomsteragtige noter, der forlænger smagsoplevelsen. Til bordet vil denne Bushmills 14 år forvandle lakeret andebryst, karamelliseret svinemørbrad, gammel cheddar, lagret Comté eller en dessert med tørret frugt og mælkechokolade. Som en ægte meditativ whisky nydes den alene efter måltidet, hvor hver tår afslører lagringens dybde og kompleksitet.
Find denne exceptionelle whisky på Clos des Spiritueux, din online reference for sjældne whiskyer og premium spiritus. Nyd personlig rådgivning, detaljerede beskrivelser og et eksklusivt udvalg for at berige dine smagninger og din spiritussamling.
