Monkey 47 - Gin - Sloe Gin - 50 cl - 29%
Elaborado no coração da Floresta Negra (Schwarzwald), Monkey 47 Sloe Gin celebra a união entre um gin artesanal conhecido pela finesse dos seus 47 botânicos e a doçura das ginjas selvagens. Colhidas após as primeiras geadas, estas bagas de ginja são pacientemente maceradas durante algumas semanas na base Monkey 47, depois delicadamente combinadas para oferecer um licor de gin com 29% vol. em formato de 50 cl. A cor rubi atrai o olhar, enquanto o nariz desenvolve um bouquet expressivo de ginja, amora e groselha preta, realçado por um zimbro preciso e uma nuance de amêndoa-massa real.
Na boca, o ataque é vivo e crocante, sustentado por frutos vermelhos suculentos, casca de citrinos e especiarias finas. A doçura natural do sloe gin equilibra-se aqui por uma estrutura nítida de zimbro, conferindo um perfil ao mesmo tempo guloso e refrescante. O final prolonga-se, ligeiramente amendoado e aveludado, com um regresso persistente de frutos vermelhos. Servido fresco, puro ou com gelo, este Monkey 47 Sloe Gin acompanha tanto uma sobremesa de frutos vermelhos como um chocolate negro com elevado teor de cacau.
No que toca a cocktails, brilha num Sloe & Tonic (Sloe Gin e tonic, fatia de laranja sanguínea) para um long drink simples e aromático; num Sloe Royale, completado com champanhe brut ou crémant, torna-se um aperitivo festivo e frutado; num Bramble de Outono, com sumo de limão, xarope simples e amora esmagada, ganha profundidade e frescura. Verdadeira referência do sloe gin moderno, esta cuvée vinda da Alemanha conjuga elegância, precisão e intensidade, ideal para os amantes de gin assim como para os curiosos em busca de um licor de ginja altamente perfumado.
