Monkey 47 - Gin - Sloe Gin - 50 cl - 29%
Gemaakt in het hart van het Zwarte Woud (Schwarzwald), viert Monkey 47 Sloe Gin de combinatie van een ambachtelijke gin bekend om zijn 47 botanicals en de verleiding van wilde sleedoornbessen. Geplukt na de eerste vorst, worden deze sleedoornbessen geduldig gemacereerd in de Monkey 47 basis gedurende enkele weken, waarna ze voorzichtig worden gemengd om een ginlikeur van 29% vol. in 50 cl formaat te bieden. De robijnrode kleur trekt het oog, terwijl de neus een expressief boeket van sleedoornbes, braam en zwarte bes ontvouwt, versterkt door een precieze jeneverbes en een nuance van amandel-marcipan.
In de mond is de aanval levendig en knapperig, gedragen door sappige rode vruchten, citruszeste en fijne kruiden. De natuurlijke zoetheid van sloe gin wordt hier in balans gebracht door een duidelijke jeneverbesstructuur, wat een profiel geeft dat zowel verleidelijk als verfrissend is. De afdronk is lang, licht amandel- en nootachtig, met een aanhoudende terugkeer van rode vruchten. Geserveerd gekoeld, puur of op ijs, begeleidt deze Monkey 47 Sloe Gin zowel een dessert met rode vruchten als pure chocolade met een hoog cacaogehalte.
Op cocktailgebied schittert hij in een Sloe & Tonic (Sloe Gin en tonic, schijfje bloedsinaasappel) als een lange, eenvoudige en aromatische drank; in een Sloe Royale, aangevuld met brut champagne of crémant, wordt het een feestelijke en fruitige aperitief; in een Herfst Bramble met citroensap, suikersiroop en geplette bramen krijgt het diepte en frisheid. Een ware referentie binnen moderne sloe gin, deze cuvée uit Duitsland combineert elegantie, precisie en intensiteit, ideaal voor ginliefhebbers en nieuwsgierigen op zoek naar een hoog aromatische sleedoornlikeur.
