Monkey 47 - Ginebra - Ginebra de endrinas - 50 cl - 29%
Elaborada en el corazón de la Selva Negra (Schwarzwald), Monkey 47 Sloe Gin celebra la unión de una ginebra artesanal reconocida por la fineza de sus 47 botánicos y la delicadeza de las endrinas silvestres. Recogidas tras las primeras heladas, estas bayas de endrino se maceran pacientemente durante unas semanas en la base de Monkey 47, para luego mezclarse delicadamente para ofrecer un licor de ginebra de 29 % vol. en formato de 50 cl. Su color rubí cautiva a la vista, mientras que en nariz despliega un expresivo bouquet de endrinas, moras y grosellas negras, realzado por un delicado toque de enebro y un matiz de almendra y mazapán.
En boca, el ataque es vivo y fresco, impulsado por jugosos frutos rojos, cítricos y especias finas. El dulzor natural de la ginebra de endrinas se equilibra con una estructura limpia de enebro, lo que resulta en un perfil indulgente y refrescante. El final es largo, ligeramente almendrado y a nuez, con un persistente retorno a frutos rojos. Servida fría, sola o con hielo, esta ginebra de endrinas Monkey 47 combina igual de bien con un postre de frutos rojos o un chocolate negro con alto contenido de cacao.
En cuanto a cócteles, brilla en un Sloe & Tonic (gin tonic de endrinas con rodaja de naranja sanguina) para un trago largo sencillo y aromático; en un Sloe Royale, aderezado con champán brut o crémant, se convierte en un aperitivo festivo y afrutado; en un Bramble d'Automne, con zumo de limón, almíbar y moras trituradas, gana profundidad y frescura. Un auténtico referente de la ginebra de endrinas moderna, esta cosecha alemana combina elegancia, precisión e intensidad, ideal tanto para los amantes de la ginebra como para los curiosos que buscan un licor de endrinas muy perfumado.
