Monkey 47 - Gin - Sloe Gin - 50 cl - 29%
Fremstillet i hjertet af Schwarzwald, fejrer Monkey 47 Sloe Gin foreningen mellem en håndværksgin kendt for sine 47 botaniske ingredienser og lækkerheden fra vilde slåenbær. Plukket efter de første frostnætter, macereres disse slåenbær tålmodigt i Monkey 47 basen i flere uger, før de forsigtigt blandes for at tilbyde en ginlikør med 29 % vol. i 50 cl format. Den rubinrøde farve fanger øjet, mens næsen udfolder en udtryksfuld buket af slåenbær, brombær og solbær, fremhævet af en præcis enebær og en nuance af mandel-marcipan.
I munden er angrebet frisk og sprødt, båret af saftige røde frugter, citruszest og fine krydderier. Den naturlige sødme i sloe gin balanceres her af en klar enebærstruktur, hvilket giver en profil, der både er lækker og forfriskende. Eftersmagen er lang, let mandel- og nøddeagtig, med en vedvarende tilbagevenden af røde frugter. Serveret kold, ren eller på is, ledsager denne Monkey 47 Sloe Gin både en dessert med røde frugter og mørk chokolade med højt kakaindhold.
På cocktailfronten skinner den i en Sloe & Tonic (Sloe Gin og tonic, skive af blodappelsin) som en lang, enkel og aromatisk drink; i en Sloe Royale, fyldt op med brut champagne eller crémant, bliver den en festlig og frugtagtig aperitif; i en Efterårsbrombær med citronsaft, simpel sirup og knuste brombær, får den dybde og friskhed. En sand reference inden for moderne sloe gin, denne cuvée fra Tyskland kombinerer elegance, præcision og intensitet, ideel for ginelskere såvel som nysgerrige på jagt efter en højt aromatisk slåenbærlikør.
