Monkey 47 - Gin - Sloe Gin - 50 cl - 29%
Vyrobeno v srdci Černého lesa (Schwarzwald), Monkey 47 Sloe Gin oslavuje spojení řemeslného ginu známého pro jemnost svých 47 botanických složek a lahodnosti divokých trnek. Sbírané po prvních mrazech jsou tyto plody trnky trpělivě macerovány několik týdnů v základu Monkey 47, poté jemně smíchány, aby nabídly ginový likér s 29 % obj. v balení 50 cl. Rubinová barva přitahuje oko, zatímco nos rozvíjí výrazný buket trnky, ostružin a černého rybízu, zvýrazněný přesným jalovcem a nádechem mandlového marcipánu.
V ústech je nástup živý a křupavý, nesený šťavnatým červeným ovocem, citrusovou kůrou a jemným kořením. Přirozená sladkost sloe ginu je zde vyvážena jasnou jalovcovou strukturou, což dává profil, který je zároveň lahodný i osvěžující. Závěr je dlouhý, mírně mandlový a oříškový, s přetrvávajícím návratem červeného ovoce. Podávaný chlazený, čistý nebo na ledu, tento Monkey 47 Sloe Gin doprovází jak dezert z červeného ovoce, tak tmavou čokoládu s vysokým obsahem kakaa.
Na koktejlové scéně září v Sloe & Tonic (Sloe Gin a tonic, plátek krvavého pomeranče) jako dlouhý, jednoduchý a aromatický drink; v Sloe Royale, doplněném brut šampaňským nebo crémantem, se stává slavnostním a ovocným aperitivem; v Podzimním Bramble s citronovou šťávou, jednoduchým sirupem a rozmačkanými ostružinami získává hloubku a svěžest. Pravá reference moderního sloe ginu, tato cuvée z Německa spojuje eleganci, přesnost a intenzitu, ideální pro milovníky ginu i zvědavé hledající vysoce aromatický likér z trnky.
