Bitter JM – Fleur d’Atoumo – 42,2 %
Die JM-Brennerei liegt im Norden von Martinique am Fuße des Mount Pelée und pflegt seit dem 19. Jahrhundert die Kunst des landwirtschaftlichen AOC-Rums . Anerkannt für sein handwerkliches Know-how und sein außergewöhnliches vulkanisches Terroir, zeichnet es sich sowohl durch seine emblematischen Jahrgänge als auch durch seine innovativen Kreationen für die High-End-Mixologie aus.
Bitters JM – Fleur d'Atoumo mit einem Alkoholgehalt von 42,2 % ist eine Hommage an eine seltene und symbolträchtige Blume der Antillen. Hergestellt aus landwirtschaftlichem Rum und Pflanzenmazerationen, offenbart er die ganze aromatische Feinheit der Atoumo-Blume. Als Hommage an die Artenvielfalt Martiniques konzipiert, verleiht er den anspruchsvollsten Cocktails eine blumige und raffinierte Dimension.
In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet, das von Noten von Rose, Jasmin und tropischen Blüten dominiert wird und durch eine feine Kräuternote verfeinert wird. Am Gaumen ist der Auftakt weich und duftend, wodurch die ganze Finesse der Atoumo-Blume zum Ausdruck kommt, die Frische und Eleganz verleiht. Der Abgang, lang und subtil, erstreckt sich über eine zarte florale Persistenz , ideal zur Verfeinerung sowohl klassischer Cocktails wie Gin Tonic als auch gewagterer Kreationen.
Ein origineller und raffinierter Bitter, der der Welt der modernen Mixologie Komplexität, Frische und Eleganz verleihen soll.
