Bitters J.M – Fleur d’Atoumo – 42,2 %
Gelegen in het noorden van Martinique, aan de voet van de Montagne Pelée, onderhoudt de distilleerderij J.M sinds de 19e eeuw de kunst van AOC landbouwrum. Bekend om zijn ambachtelijke knowhow en uitzonderlijke vulkanische terroir, onderscheidt het zich zowel door zijn iconische cuvées als door zijn innovatieve creaties bedoeld voor high-end mixologie.
De Bitters J.M – Fleur d’Atoumo, met een alcoholpercentage van 42,2 % vol., eert een zeldzame en emblematische bloem van de Antillen. Gemaakt van landbouwrum en plantaardige maceraten, onthult het de hele aromatische delicatesse van de Atoumo-bloem. Ontworpen als een eerbetoon aan de biodiversiteit van Martinique, voegt het een florale en verfijnde dimensie toe aan de meest veeleisende cocktails.
De neus ontvouwt een elegante boeket gedomineerd door tonen van roos, jasmijn en tropische bloemen, opgefrist met een fijne kruidige toets. In de mond is de aanzet zacht en geparfumeerd, waardoor de hele finesse van de Atoumo-bloem tot uiting komt, wat frisheid en elegantie toevoegt. De afdronk, lang en subtiel, strekt zich uit over een delicate florale persistentie, ideaal om zowel klassieke cocktails zoals gin tonic als gewaagde creaties te sublimeren.
Een originele en verfijnde bitter, ontworpen om complexiteit, frisheid en elegantie te bieden aan het universum van de hedendaagse mixologie.
