TROIS RIVIERES - Hvid rom - Cuvée de l'Océan - 42%
Ved begyndelsen af Trois-Rivières rommen tildelte Nicolas Fouquet (finansforvalter for kronen) sig selv en gigantisk koncession på 2000 ha i Martinique i 1660. Efter hans fald fulgte mange ejere efter hinanden, før jorden blev købt af 3 sukkerproducenter i 1770. Godset fik en destilleri i 1785 under familien Marraud des Grottes' ledelse. I dag er det Chevrillon-gruppen, der leder dette destilleri, selvom det lukkede dørene i 2004, da destilleringsaktiviteten blev overført til La Mauny, hvor den historiske destilleringskolonne fra godset stadig findes. Trois-Rivières har fået sit eget mærke med en årgangsserie, som ikke er ukendt for at øge sin berømmelse. Trois-Rivières har produceret nogle af verdens fineste gamle landbrugsromme, siges det blandt de mest kyndige kender (for blot at nævne nogle eksempler, husker vi årgangene 1953, 1964, 1969 og 1977).
Den hvide rom Cuvée de l'Océan, som Trois-Rivières tilbyder, er derfor en rom fremstillet af ren juice fra sukkerrør "dyrket med fødderne i vandet", som det kan læses på den officielle hjemmeside. Det er en parcelleret rom, der kommer fra den meget solrige parcel Anse Trabaud i det sydlige Martinique. Denne hvide rom har en mineral-, salt- og jodagtig karakter... kort sagt et lille stykke Martinique på flaske!
/REPETER_etoile>